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2008.12.14 (Sun)

ころ柿

能登の冬の名産品に「ころ柿」があります。
要は干し柿なんですが、他の干し柿と違い、水分が25~30%で、ほのかな甘みと
独特の風味、美しいアメ色が特徴らしいです。

これを義母の実家が生産してまして、義母も趣味で? 作っているようです。
KAKI_01.jpg
今、納屋の軒下に吊り下げられています。

KAKI_02.jpg
ウマそうですか?

まあ、私は苦手なんですけどね(^_^;)
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テーマ : 日記 - ジャンル : 日記

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